俄乌战争俄罗斯麦当劳

俄罗斯接管美国快餐连锁企业“麦当劳”，现在怎样了？

发布于 2022-07-12 02:00:48

大家都知道了，自从俄罗斯对乌克兰发动“特别军事行动”之后，西方很多企业都宣布退出俄罗斯了，其中就包括著名的美国快餐连锁企业“麦当劳”。
也许，很多人觉得，如果是卡脖子的高科技企业退出了，对俄国可能会有点影响，这些卖吃喝的退不退又能咋样呢？

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2 个回答

线上教育 2022-07-12

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一开始，俄国人也是这么想的，当麦当劳宣布关闭800家门店退出之后，甚至有很多俄国商人觉得自己发现了商机，有麦当劳已经培育好了市场，甚至连门店都是现成的，他们走了，我们继续干呗！
说干就干，在当地政府的扶持下，一些想着“不蒸汉堡，也要争口气”的俄国人重新注册了商标，把原来麦当劳的餐厅改了名字，叫做“万尼亚舅舅”。
新商标也很有俄罗斯式的创意，直接把麦当劳的金拱门给旋转90°就行了。
俄国新店的营销口号也很响亮：“还是那个味儿”！
据说，刚开业的时候，也是锣鼓喧天、鞭炮齐鸣、红旗招展，人山人海的。
毕竟，芯片我们一时半会儿可能整不出来，汉堡、薯条我们还整不出吗？
然而，慢慢地，他们发现了，自己当初的想法可能还是草率了。
最近，有媒体报道：俄罗斯的“万尼亚舅舅”们纷纷宣布，门店暂停薯条供应。

TNT 2022-07-12

这家伙很懒，什么也没写！

麦当劳的薯条并不是所有的土豆都可以做的，而是要选用特定的夏波蒂、波尔班克等品种的褐皮土豆，这些土豆一个是形状适合，更重要的淀粉、糖分的含量也符合一定的标准。
另外，为了保证所有门店供应及时且风味统一，炸薯条的土豆还要集体储存三个星期，经过脱糖、漂白之后，在中央厨房预先炸一次，然后用麦当劳的速冻薯条处理技术大规模储货，运往门店，在客人点餐之后，再油炸一次。
这个过程说起来简单，其实里面有很多门道，比如怎么选炸薯条用的油、添加哪种水解小麦蛋白和牛奶蛋白，炸薯条的油温如何控制等。
甚至炸好之后，店员往薯条上撒的那把盐的颗粒直径要保证能被热油最快速地吸收，都是很有讲究的。
经过这些程序做出来的薯条，温度、颜色、口感和味道才都是最佳的。
举个简单的例子，麦当劳的薯条可以保持相当长的时间不变色，就这一条，没几个商家能做到的。

麦当劳的薯条独步天下，就连肯德基都比不上。
产品来自先进的商业模式和完整的产业链，这才是麦当劳在全世界一直被山寨，却没人可以超越的重要原因。