白酒纯粮酿造酒精勾兑

5 中国白酒瓶上的GB/T20821、GB/T20822，是什么意思？如何挑选一瓶粮食酒呢？

发布于 2021-06-29 05:08:15

现在的白酒市场，鱼龙混杂，品牌玲琅满足，从15元的牛二到3000元的飞天茅台，少说也有几千款白酒，涵盖了高中低三个消费档次，特别是低消费的普通老百姓，常会购买一些散酒，其实都是食用酒精和食品添加剂、水调制而成的白酒，长期饮用有害身体健康，但因价格比较有优势，勾兑白酒依然有一定的市场。

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1 个回答

中加创新中心 认证专家 2021-06-29

sci-c.org中加创新中心

GB/T20821
液态法白酒，认清了，“GB/T20821”是酒精勾兑酒，数字加字母是它的执行标准，是以食用酒精为酒基，没有纯粮食酒天然自带的酒香味，几乎是纯粹的酒精味，而且要靠一些香精来增香。

注意看它是食用酒精，在红薯、土豆、木薯、蔗渣、蜜糖中提取的，相对于不法商贩的工业酒精，这种做法还是蛮良心的。

GB/T20822
固液法白酒（纯粮食酒＋食用酒精），粮食酒加食用酒精勾调出来的白酒，多少有一点粮食酒的成分，既然是勾兑，这个比例有点模棱两可，并没有规定具体含量，这个也建议还是不要小购买。

用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑，粮食酒比例可多可少，完全看厂家的良心，如果拿去化验，肯定有粮食酒的成分。

GB/T10781.1（浓香型）、

GB/T 10781.2（清香型）、

GB/T 26760（酱香型）；

这三种执行标准是固态法白酒，执行标准都是采用纯粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒、纯粮食酒，但价格肯定不低，一般为茅台系列，汾酒系列、西凤、五粮液等等，价格不会低于百元。